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学校召开高新校区食堂食品安全专项培训会

作者：万宗浩 编辑：舒玉芳 来源：后勤基建处 日期：2025-12-11 16:24浏览：次

12月10日下午，学校在高新校区一食堂教工餐厅召开食堂食品安全专项培训会。学校党委委员、副院长钟端玮主持会议并讲话，后勤基建处工作人员、高新校区各食堂负责人、食品安全员、仓管及风味小吃班组长参加会议。

会议聚焦校园食品安全当前重点工作，强调要以“零容忍”的态度严守食品安全底线，全力保障师生饮食健康。会议指出，校园食品安全是不可逾越的“生命线”和“红线”，必须始终保持高度警觉。

针对秋冬季鼠患易发多发特点，会议将鼠患防控列为现阶段重中之重，要求各食堂立即开展全面排查，重点检查下水道、缝隙、仓库等区域；强化规范消杀，确保防治效果；严格落实“三防”措施，特别是加强防鼠设施的完善与维护，坚决阻断病媒生物传播途径。会议同时对环境卫生管理提出明确整改要求，须建立日常巡检制度，确保场所持续保持整洁。

会议强调，要不断夯实日常管理基础，严把原材料准入关，严格落实食品留样制度，规范执行蔬菜浸泡清洗流程，将各项常规工作做细做实，筑牢食品安全根基。要着力构建长效机制，建立食堂档口信用台账，强化岗位责任到人，推动食品安全培训常态化，以严格管理压实主体责任。

食品安全无小事。下一步，学校将通过定期检查与随机抽查相结合的方式，持续跟踪问题整改落实情况，全力排查化解风险隐患，确保师生吃得放心、吃得健康，共同巩固校园食品安全坚固防线。（初审：杨志刚/复审：刘四连/终审：肖敏）

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